「エシャレット」って食べたことありますか？(エシャロットともいいますよね？)

スーパーでは見たことありましたが、購入したことはありませんでした。

どう調理するのか？おいしいの？か、

未知の食材だったからです。


昨年、畑のお友達に勧められて

とりあえず、やってみようかな~・・・・・・

くらいの軽い気持ちで植えてみました。


エシャレットって、ラッキョウのことなんだ！！！

と言う事も昨年知りました。

秋に２粒くらいずつ植えると、今くらいの時期には写真のように３~４倍に増えているのです！

あと１ヶ月もすればウシシシッ。



肝心の味は・・・と言いますと、

シンプルに味噌をつけて食べるのがのつまみに最高です。

食わず嫌いって、もったいない！！！

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まだ肌寒い３月１６日。

数日前にぎっくり腰になり、まるで臨月の妊婦さんみたいなゆっくりな歩き方で

今年の種芋を買いに行きました。

なんかのんびりしていたようで人気の品種は売り切れ。

仕方なく、残り物の男爵を購入し、他の品種は後日お友達に売ってもらい、

メークインをゲット、あとは食用に八百屋で買ったものの、見事に芽を出した男爵を用意しました。


そういっても、すぐに蒔くわけでなく、「土つくり」をしなければなりません。

深めに土をおこして、腐葉土と石灰をまぜておきます。

この状態で１０日ほどおいてから畝を作りじゃがいもを植えていきます。


今年は３月３０日に植えました。

畑はで１０分ちょっとですが、１ヶ所坂があり、体力に自信のない私は

ついつい足が遠退くのです。

写真は５月１１日で、すでに追肥をして間引きも終わっています。

同じ日に植えたのに、３種の成長の速度は様々で、

一番大きいのは「男爵」です。

私の好きな「メークイン」は小さくて心配です。

そういえば、種芋が物凄く小さかったです・・・・。

そろそろ花が咲き出すので、花に栄養を取られないように全て摘んでしまわなければなりません。

ここ数日涼しいので、しばらくはほっといても大丈夫でしょう。

がんばれ！じゃがくん！

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この度、無謀にも畑のブログを始めることとなりました。

なにしろ、毎日行っている訳ではないので、更新しない日の方が多い可能性もありますが、

できる限り記録として残せるように頑張ります。

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