ゴーヤをいただいたので、

「ゴーヤチャンプルー風」を作ってみました。

なんで風かといいますと、

本格的なものを食べたことも、作ったこともないので、

聞いたことと、想像で作ってみました。


ゴーヤは「ニガイ」ので子供は食べないでしょうが、

ワタをよく取り除き、薄くスライスし、必ず下茹でしてからいためること。

味付けは、めんつゆに塩・胡椒でたまごでとじたら（この味付けではゴーヤチャンプルーといえませんか？）

にがみが消えたので、子供たちでも食べられました。

それが、写真の上です。


下に映っている丸いものはじゃがいも・・・

インカのめざめとアンデスです

ただ茹でただけで料理とは言えませんが

この食べ方が一番美味しいのです。

「クリみたい～」とあっという間に完食でした。

いよいよ、明後日、秋蒔きのお芋を植える予定です。

猛暑にならないことを祈ります。

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鮮やかなグリーンです。

美味しそう。

今朝とりたてで、朝露が付いている野菜をいただきました。

　　　　　　　　　　　　インカのお父さんに……

とても美味しそうなのですが、次女はピーマンが大の苦手。

今夜早速、「きんぴらピーマン」にしてみよう。

味を濃い目にして作れば、食べてくれるかな～。

（毎回の努力は報われないことの方が多いのが、悲しいです。）

大きくなるにつれて、食べられるようになっていくものでしょうか？

長女は食に関しては苦労したことがないので、

大変です。


そうはいっても、緑黄色野菜の中では「ブロッコリー」なら大丈夫なので、

まあ、神経質にならずにやろう！と思っています。

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とまとがたくさんあり、食べきる前に萎びてきそうなので、

トマトソースにしてみました。

もう少し煮詰めた方がいいのですが、

一度休憩です。

すぐには食べずに冷凍しておこうかな～。

パスタにしてもいいし、オムレツにかけてもいいかも。


こんなことに時間をかけ、

夕飯の支度をしていなかった。

今夜食べるものを作らなきゃね・・・・。

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調子にのって、来年もまた食べたいと思った事と、

何といっても育てるのが簡単なところがお気に入りなので、

「エシャレット」と「青森ホワイト六片ニンニク」です。

まだ、少し早いので、九月になったら植えてみようかな・・・・・。



早いと思っても、店頭で見つけた時に買っておかないと、

次来たときには「ない」なんてことがよくあるのです。

種ならすぐ手に入るのですけどね。

種は大根やニンジンでも植えようかな。

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夏の畑は強烈に暑いので

このところ夕方に出かけていくことがおおいCOOです。

ずっとずっと気にかけていた

「インカのめざめ」を植える場所をようやく作り終えました。

今回はМちゃんと二人でやったので、

楽しくおしゃべりをしながら雑草を抜き、

軽く耕して腐葉土を混ぜる作業もあっという間に終りました。

やっぱり一人よりいいです。

そして、夕方って少し涼しいので作業もはかどる気がします。

調子に乗って、畑の半分を耕す事ができたので、

じゃがいも以外に植えるものを考える楽しみに耽っています。

さあ何を植えようかな。

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